Il rapporto “Suolo come Spugna del Carbonio” rileva che un aumento dell’1% della materia organica del suolo può aiutare un ettaro di suolo a trattenere 250.000 litri di acqua in più, consentendo al terreno di trattenere una maggiore quantità di pioggia e aiutando così le aziende agricole e il territorio a resistere alla siccità e al crescente stress idrico.
25 agosto 2026 – La Pianura Padana è sottoposta a una forte carenza idrica. Reuters ha riportato livelli record di scarsità idrica in tutta la zona di produzione di riso del Paese, con alcuni agricoltori costretti ad abbandonare i campi per salvare il resto del raccolto, mentre il Po e i laghi alpini hanno raggiunto livelli criticamente bassi.
Il rapporto “Suolo come Spugna del Carbonio” mette in luce un aspetto della situazione che riceve molta meno attenzione del dovuto: le condizioni del suolo prima che la siccità e il caldo estremo prendano il sopravvento. Il rapporto identifica le pratiche agricole rigenerative come un modo concreto per ricostituire la materia organica del suolo – il materiale ricco di carbonio che aiuta il suolo a formare la propria struttura e a trattenere l’acqua – e stima che un aumento dell’1% possa aggiungere circa 250.000 litri di capacità di ritenzione idrica per ettaro.
Nel rapporto“Il Suolo come Spugna del Carbonio” , Save Soil sottolinea che i suoli in grado di trattenere una maggiore quantità d’acqua potrebbero ridurre notevolmente l’impatto delle siccità e degli incendi boschivi, aiutando le colture e la vegetazione a rimanere idratate più a lungo, rallentando lo sviluppo di condizioni di grave aridità del territorio e alleviando la pressione sulle risorse idriche.
In tutta l’Unione Europea, la Commissione Europea stima che il 60–70% dei suoli sia in cattive condizioni. In Italia, i dati del Centro Comune di Ricerca della Commissione Europea mostrano che il 32,8% dei terreni agricoli italiani è colpito da erosione idrica da moderata a grave (dati del 2016).
Lo stesso rapporto di Reuters sostiene che, secondo le stime dei responsabili della gestione idrica, attualmente nella zona viene trattenuto solo il 10-11% delle precipitazioni, mentre i leader del settore agricolo stanno discutendo un modello di “agricoltura idrica” che utilizza il suolo stesso come serbatoio naturale.
Praveena Sridhar, responsabile per la ricerca scientifica e consulente per le politiche presso Save Soil, ha dichiarato:
«La crisi idrica italiana dimostra perché l’agricoltura rigenerativa debba essere parte integrante delle misure di adattamento. Se gli agricoltori ricostruiscono la struttura del suolo e la materia organica, una maggiore quantità di pioggia potrà penetrare nel terreno e rimanere a disposizione delle piante, invece di essere rapidamente dispersa dal suolo.
«Non si tratta di sostituire i bacini idrici, l’irrigazione o di ridurre le emissioni. Si tratta di aggiungere un’altra forma di infrastruttura idrica – il suolo vivo – su tutti i terreni agricoli».
Esperti italiani di suoli: i suoli sani sono riserve viventi
Giorgia Liberati, ingegnere ambientale e consulente certificata in materia di rete alimentare del suolo, ha affermato: «Una microflora diversificata nel suolo contribuisce a creare una struttura stabile del terreno, consentendo all’acqua di infiltrarsi, di essere immagazzinata e di rimanere a disposizione delle piante. Durante le ondate di calore, quest’acqua immagazzinata sostiene la crescita delle piante e l’evapotraspirazione, che raffredda naturalmente l’ambiente circostante».
Mario Villamiel, consulente per il suolo presso Terranima.farm, ha dichiarato: «Il suolo è la pelle vivente del pianeta e uno dei suoi più potenti sistemi di raffreddamento: quando è coperto e vivo, trasforma la luce solare in evaporazione anziché in calore e, trattenendo l’acqua e tenendo insieme la terra, ci protegge dalle ondate di calore e dalle inondazioni. I suoi veri artefici sono invisibili: gran parte della vita terrestre vive sottoterra; un suolo sano è la più alta concentrazione di vita sul pianeta. E gran parte del carbonio più stabile che questa vita produce è costituito, sorprendentemente, dai corpi dei microbi morti, legati ai minerali da secoli. Rigenerarlo significa ricostruire il più grande serbatoio di carbonio e sistema di raffreddamento di cui disponiamo. E questo ci riguarda da vicino: i suoli sani producono cibo sano e menti sane, e oggi ne abbiamo bisogno più che mai.”
Premiare gli agricoltori per il ripristino del suolo
La campagna europea “Suolo sano, futuro sano” di Save Soil chiede che la normativa dell’Unione Europea sul monitoraggio del suolo operi in sinergia con la prossima Politica Agricola Comune (PAC) – il principale sistema di sostegno e finanziamento agricolo dell’UE – in modo che gli agricoltori siano ricompensati per i progressi misurabili ottenuti sul fronte della salute del suolo senza dover sostenere i costi necessari per dimostrarli.
La politica è attualmente in fase di elaborazione: l’attuale PAC resterà in vigore fino al 2027; il 17 luglio 2025 la Commissione europea ha proposto la prossima PAC per il periodo 2028–2034; e il 23 giugno 2026 i ministri dell’agricoltura dell’UE ne hanno discusso nuovamente la struttura. Save Soil esorta i cittadini a firmare la campagna mentre i governi dell’UE e i membri del Parlamento europeo definiscono le norme definitive.
Contemporaneamente, dal 17 al 28 agosto 2026 i governi si riuniscono a Ulaanbaatar, in Mongolia, in occasione della COP17 dell’ UNCCD COP17 – il principale vertice mondiale delle Nazioni Unite sul degrado del suolo e la siccità. Save Soil è presente per sollecitare una maggiore voce in capitolo per gli agricoltori, dati più accurati sul suolo e finanziamenti all’agricoltura che premiano la salute del suolo a lungo termine.
Sridhar ha aggiunto: «L’aspetto mancante nel dibattito europeo sull’acqua non è solo la quantità di pioggia che riceviamo, ma quanto di quella pioggia il nostro terreno è in grado di trattenere».
