Grande successo per la seconda edizione della manifestazione “Formaticum“, la mostra mercato di rarità casearie italiane made in Italy presenti nelle sale del Wegil di Roma.
L’evento tenutosi lo scorso 8 e 9 febbraio ha visto la partecipazione di 25 aziende artigianali d’eccellenza produttrici di rarità casearie, tra cui il Caseificio Genna di Marsala, unica azienda siciliana presente.
L’azienda marsalese, nota in città per il suo marchio “Pecora d’Oro”, da anni si distingue per qualità e innovazione, ha avuto l’opportunità di presentare ai banchi d’assaggio dei prodotti d’eccellenza come l’erborinato affinato con rum e fave di cacao provenienti dall’amazzonia, lo stracchino stagionato affinato in foglie di alloro e pepe rosa, e lo yogurt di pecora senza lattosio, prodotto che si è aggiudicato recentemente, nell’ambito del concorso nazionale agri yogurt tenutosi presso Fieragricola di Verona, il diploma di ottimo, che ne attesta l’elevata qualità.
