Un pesce spada tataki servito con busiata fritta, e i suoni della sua preparazione trasformati in musica mentre il pubblico lo assaggia. Il Chiostro San Domenico ha ospitato i Food Ensemble, il trio che da otto anni tiene insieme cucina ed elettronica in un’unica performance: il coltello sul tagliere, il ghiaccio nello shaker, lo sfrigolare della padella diventano materia sonora, campionata dal vivo e restituita come colonna sonora del piatto che l’ha generata.
La scelta del piatto ha parlato al territorio. La scottatura rapida di scuola giapponese applicata al pesce spada, che a Trapani ha una storia lunga quanto la città, e accanto la busiata, il formato di pasta più identitario di queste terre, portata fuori dal suo contesto abituale e restituita croccante.
Al Chiostro il pubblico non ha trovato un palco ma una cucina a vista, un mixer e gli strumenti. La formula ribalta la distanza consueta fra artista e spettatore: chi ascolta mangia ciò che ascolta, e la performance esiste soltanto nella relazione fra i due gesti. Nel cartellone ideato dal Direttore artistico Walter Roccaro, che associa a ogni appuntamento una parola-chiave e un diverso modo di amare, la serata era affidata ai “sensi”.
La serata si inserisce nel ciclo estivo delle sette notti al Chiostro San Domenico, che l’Ente Luglio Musicale Trapanese ha costruito come spazio di contaminazione fra linguaggi, e che il 28 agosto aveva restituito alle arcate del chiostro il violoncello di Giovanni Sollima con il Quintetto sospeso: il verbo di quella sera era “abbracciare”.
Il cartellone prosegue giovedì 3 settembre con il quartetto vocale Faraualla, poi il 5 settembre con l’Orchestra nazionale barocca dei Conservatori e il 12 settembre con “Romeo è Giulietta” della MoNo Dance Company.
I biglietti sono acquistabili al botteghino di Villa Margherita, a Trapani, o sul sito www.lugliomusicale.it. La sera dello spettacolo la vendita prosegue alla biglietteria del Chiostro di San Domenico, che apre un’ora prima dell’inizio e resta operativa fino a esaurimento dei biglietti.
La 78ª Stagione è organizzata dall’Ente Luglio Musicale Trapanese con il sostegno del Ministero della Cultura, della Regione Siciliana e del Comune di Trapani. Partner: Conservatorio di Musica di Stato “Antonio Scontrino” di Trapani, Conservatorio di Musica di Stato “Arturo Toscanini” di Ribera. Media Partner: Rai Cultura.
