ROBERTA CURRENTI – Si sente molto parlare di vitamina D. Ma dove la troviamo? Quali sono le sue funzioni? a rispondere alle domande di Roberta Currenti è la Dottoressa Federica Zarbo.
“Nel mondo dello sport e non solo, spesso si parla di vitamina D “.
Essa infatti può essere una grande alleata per gli sportivi in quanto:
✔aiuta a diminuire l’infiammazione e accelera il recupero muscolare dopo l’esercizio fisico;
✔È importante per un’ottimale funzione muscolare;
✔ contribuisce a ridurre il rischio di lesioni.”
La vitamina D è liposolubile e può essere assunta con la dieta.
✔Infatti cibi ricchi di grassi, come pesci grassi (il salmone, lo sgombro), l’olio di fegato di merluzzo, uova, formaggio, hanno fonti sostanziose di Vitamina D !
Inoltre la Vitamina D viene definita come la “vitamina del sole”, in quanto uno dei modi per produrla è proprio grazie all’esposizione al sole, il nostro organismo la produce a partire dal colesterolo!
Essa svolge tantissime funzioni all’interno del nostro corpo:
✔Aumenta l’assorbimento di calcio e fosfato nelle ossa e per questo previene l’osteoporosi in età adulta e il rachitismo nei bambini e le fratture.
✔ È un importante alleato del sistema immunitario, riesce infatti a modulare l’attività di quest’ultimo, promuovendola per contrastare le infezioni.
Essa va infatti a stimolare la funzione dei globuli bianchi (linfociti T e macrofagi).
✔Ha proprietà antinfiammatorie.
SFATIAMO UN MITO:
Contrariamente a quanto molti pensano il latte contiene poca vitamina D, a meno che essa non venga addizionata, in quanto viene persa quasi tutta quando il latte viene trattato alle alte temperature, perché la vitamina D è termolabile e viene distrutta con il calore.
✔Alimentati correttamente e ricorda se preso correttamente il sole è tuo amico
Dottoressa Federica Zarbo – Laureata in scienze della nutrizione umana
