Molti consumatori sono ancora confusi sul ruolo dei grassi alimentari, su quali siano le fonti di grassi sani e sul rischio di malattie. Partiamo subito col sottolineare che la Società Italiana di Nutrizione Umana indica che il fabbisogno di lipidi di un adulto medio si aggira intorno al del 20-30% del fabbisogno energetico giornaliero: mica … Leggi tutto I grassi sono tutti uguali?